美食界为孟买食堂大厨的失落表示哀悼。
洛伊德·卡多兹（Floyd Cardoz）
世界上最有影响力的厨师之一已成为冠状病毒的受害者。 他的家人证实，孟买食堂和孟买的O Pedro的厨师兼创始人弗洛伊德·卡多兹（Floyd Cardoz）已死于COVID-19。
3月18日，这位孟买长大的厨师 在Instagram上发帖说，他因发烧被送进纽约一家医院，并且他的冠状病毒检测呈阳性 。Scroll.in网站 在周三早上发布了他去世的消息，在社交媒体和美食界的贡品就散布开来，粉丝们哀悼失去了杰出的烹饪思想和厨师，这些厨师改变了许多美国人对印度烹饪的看法。
“认识弗洛伊德很荣幸，” 美食美酒 餐厅编辑Khushbu Shah在Twitter上写道 。“他是一位善良而开拓的厨师，为那么多南亚人铺平了道路。”
深深难过，听到这个消息。认识弗洛伊德很荣幸。他是一位善良而开拓的厨师，为那么多南亚人铺平了道路。我记得省了钱在大学的塔布拉吃饭。我会想念他的热情和决心。
《纽约时报》 餐厅评论家皮特·威尔斯写道：“弗洛伊德·卡多兹是一位非凡的才华，他是一名厨师，在家中同样具有未稀释的印度风味，与法国，印度和美国美食的美味结合一样，这是他发明的个人成语 。”
Dave Chang在Twitter上 写道：“我为他的家人和两个儿子感到非常糟糕。在他之下工作的所有厨师和管理人员。很容易成为企业中最受人爱戴的人之一。他在犯罪中受到赞赏，介绍了许多美国的新口味和新技术。” 张还写道：“弗洛伊德（Floyd）是我最早的支持者之一，他将与儿子们一起在那条旧面条馆里坐下来，他们每个人都会点一碗辛辣的牛肚。”
弗洛伊德·卡德兹（Floyd Cardoz）的失落彻底惊呆了和伤心欲绝。一位出色的厨师，慷慨的导师和充满爱心的人。厨师，安息吧。
-弗朗西斯·林（@Francis_Lam）2020年3月25日
可怕的消息。弗洛伊德·卡德兹（Floyd Cardoz）-才华横溢的厨师和出色的人-曾患上电晕病毒。巨大的损失。
-ruthreichl（@ruthreichl）2020年3月25日
非常爱你@floydcardoz
-Danny Meyer（@dhmeyer）2020年3月25日
关于厨师弗洛伊德·卡德兹的灾难性新闻。我无法处理。真正意义上的绅士，在厨师社区中享有盛誉。他会很想念的。#rip
-Alex Guarnaschelli（@guarnaschelli）2020年3月25日
卡多兹（Cardoz）死于新泽西州，最近在孟买开设了第三个概念，即孟买甜品店。许多人认为他现在关闭的曼哈顿餐厅Tabla标志着纽约印度美食的新时代。他 在2015年对《美食与美酒》说： “如果给人们一些熟悉的东西，例如鲑鱼片或烤鸡，他们就更有可能冒险尝试新口味 。”
今年早些时候，卡多兹与丹尼·梅耶（Danny Meyer）的联合广场酒店集团（Union Square Hospitality Group）合作，将O Pedro（他在孟买最受欢迎的果阿餐厅）带入了纽约肉类加工区的雷克萨斯（Intersect）大厦。
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